Recetas

Rollitos de alga Nori

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¡Estos rollitos pasaron a ser mi comida rápida favorita! Son súper fáciles de preparar y pueden armarse de antemano y guardar en la heladera por unos días para tener algo listo para el almuerzo, cena o snack.

Como son tan simples, casi que alcanza con mirar las fotos para aprender cómo hacerlos. Por eso, en esta receta no doy cantidades exactas (excepto para el relleno de atún), porque cada uno puede usar más o menos cantidad de ingredientes dependiendo su gusto o de la cantidad de rollitos que quiera preparar. Este plato es también ideal para usar la creatividad y experimentar con distintos ingredientes, por ejemplo: brotes de soja, huevos revueltos, espinaca, mango, pollo, o camarones.

Espero que les guste la  idea!

Ingredientes

  • Verduras cortadas en tiritas finas (pepino, morrón, zanahoria, cebolla de verdeo, palta)
  • Queso crema tipo Philadelphia (u otro queso blanco para untar)
  • Hojas de alga Nori
  • Salsa Sriracha
  • Para servir: Salsa de soja baja en sodio; wasabi; semilla de sésamo

Relleno de atún

  • Atún en lata, 1 chica
  • Mayonesa, 1cda
  • Salsa Sriracha, 1 cdta
  • Sal, 1 pizca

Pasos

1. Mezclar todos los ingredientes del relleno de atún

2. Cortar el morrón, zanahoria, pepino y cebolla de verdeo en tiritas finas y la palta en rodajas.

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3. Colorar una capa de queso crema o relleno de atún sobre la  hoja de alga (como se ve en las fotos debajo). Luego agregar los vegetales por encima y, si se desea, mas salsa sriracha.

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4. Enrollar lo mas ajustado posible pero sin que se quiebre el alga. Si no se quiere comer inmediatamente pude envolverse en papel plástico de cocina.

5. Al momento de servir, cortar en cuatro y servir con salsa de soja, wasabi y semillas de sésamo por encima.

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