Recetas

Tarteletas de manzana

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Lo prometido es deuda! Esta es mi receta dulce hecha con las manzanas que cosechamos el fin de semana. Inspirado en el clásico “Apple pie” americano, esta es una versión más nutritiva, sin harinas ni azúcar refinada y con más proteínas, minerales y grasas naturales provenientes de los frutos secos.

Un postre liviano, dulce (pero no empalagoso),con un excelente balance de sabores y texturas que seguramente van a complacer el paladar! Que lo disfruten 🙂

Tarteletas de manzana

Porción, 1 tarteleta (sin la crema)

Carbohidratos: 26 grs / Proteínas: 7 grs / Grasas: 26 grs / Calorías: 365

Ingredientes

  • Manzanas peladas y en cubitos, 325gr (7 chiquitas)
  • Miel, 2 cdas (40 grs)
  • Canela molida, 1/2 cdta
  • Castañas de cajú, 80 grs (1/2 taza)
  • Almendras, 80 grs (1/2 taza)
  • Manteca derretida, 30 grs

Pasos

1. Calentar el horno caliente (220°C / 425° F). En un bol mezclar las manzanas con la miel y la canela hasta que esté bien incorporado.

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2. Moler los frutos secos con una procesadora o molinillo de café. Colocarlos en un bol y mezclar con la manteca derretida hasta que se forme una especie de “arena mojada”.

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3. Dividir los frutos secos en cuatro partes iguales y con los dedos precionarla en el fondo de cada molde (va a quedar bien finita, está bien).

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4. Bertir un cuarto de las manzanas dentro de cada una de las tarteletas. Procurar que cada una tenga similar cantidad del líquido que se formó.

5. Colocar las tarteletas sobre una fuente para horno y cocinar por unos 25 minutos. Servir con crema por encima.

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