Recetas

Pollo y vegetales con crema de hierbas

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Hola!

Este plato tiene un excelente balance en cuanto a macro nutrientes. Recomiendo usar manteca y no reemplazarla por margarina ni aceites vegetales que son grasas mas procesadas y tóxicas cuando se exponen a alta temperatura.

Las medidas en esta receta rinden una porción y pueden ser adaptadas para mas comensales. Justamente este plato es muy bueno para compartir: es súper sabroso y fácil de preparar. Es ideal para una cena en familia o para agasajar invitados.

Espero que les guste!

Ingredientes

  • Chicken, 85 grs
  • Spinach, 35 gr
  • Mushrooms, 65gr
  • Manteca, 20gr
  • Crema de leche, 1/4 taza (4 cucharadas)
  • Hiervas, 1 cda (orégano, sabio y romero)

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Rinde 1 porción:

Carbos: 7.36 grs / Proteínas: 30 grs / Grasas: 41 grs / Calorías: 515

Pasos

1. Calentar la mitad de la manteca (10grs), salpimentar el pollo a gusto y agregarlo a la sartén. Dorar dos o tres minutos de cada lado (dependiendo del grosor del pollo) . Retirar de la sartén y envolver en papel de aluminio.

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2. Agregar a la sartén la manteca restante, la espinaca, y los champiñones. Rosear con un poquito de sal y saltear por unos tres minutos revolviendo un par de veces.

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3. Agregar la crema de leche y las hiervas cocinar por unos tres minutos más revolviendo cada tanto. Servir los vegetales con el pollo y la crema por encima.

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