Recetas

Ensalada de Berenjenas

¡Te va a encantar esta ensalada de berenjena! Super deliciosa y fácil de hacer! Las berenjenas son una buena fuente de fibra y contienen importantes fitonutrientes con excelentes propiedades antioxidantes como compuestos fenólicos y flavonoides. Lo que especial a la berenjena es que el compuesto fenólico predominante encontrado en todas las variedades testeadas es el ácido clorogénico, uno… Sigue leyendo Ensalada de Berenjenas